Чоҳҳои хушккунӣ як усули анъанавии хушк кардани маҳсулот, чӯб ё дигар маводҳо мебошанд.Ин одатан як чоҳ ё депрессия аст, ки барои ҷойгир кардани ашёе, ки бояд хушк карда шаванд, бо истифода аз энергияи табиии нури офтоб ва шамол барои тоза кардани намӣ истифода мешавад.Ин усулро одамон дар тӯли асрҳо истифода мебаранд ва як техникаи оддӣ, вале самаранок аст.Гарчанде ки инкишофи техникам хозиразамон усулхои дигари самарабахши хушккуниро ба вучуд оварда бошад хам, дар баъзе чойхо барои хушконидани навъхои гуногуни масолех чукурхои хушккуниро истифода мебаранд.
Консепсияи ачоҳи хушкхеле содда аст.Он кофтани чоҳ ё депрессияро дар замин, одатан дар майдони кушод бо нури офтоб ва ҷараёни хуби ҳаво дар бар мегирад.Пас аз он маводи хушкшаванда, аз қабили меваҳо, сабзавот, ғалладона, гиёҳҳо, ҳезум ё гил дар як қабат дар чоҳ ҷойгир карда мешавад.Ин имкон медиҳад, ки нури офтоб ва шамол якҷоя кор кунанд, то намиро аз маводҳо ба таври табиӣ тоза кунанд ва онҳоро бо мурури замон самаранок хушк кунанд.
Яке аз бартариҳои асосии истифодаи чоҳи хушккунӣ такя ба энергияи табиӣ мебошад.Бо истифода аз энергияи офтоб ва шамол, барои хушк кардани мавод ҳеҷ гуна нерӯ ё захираҳои иловагӣ лозим нест.Ин усули хушккуниро як усули камхарҷ ва аз ҷиҳати экологӣ тоза мекунад, махсусан дар минтақаҳое, ки нерӯи барқ ё таҷҳизоти пешрафтаи хушккунӣ метавонад маҳдуд бошад.
Бартарии дигари истифодаи ачоҳи хушккунӣсоддагии он аст.Ин раванд техника ё технологияи мураккабро талаб намекунад, ки онро барои доираи васеи одамон сарфи назар аз таҷрибаи техникӣ мувофиқ мекунад.Ин чоҳҳои хушккуниро дар минтақаҳои деҳот ё дурдаст интихоби маъмул месозад, ки дар он ҷо усулҳои анъанавии хушккунӣ ҳоло ҳам васеъ истифода мешаванд.
Гарчанде ки чоҳҳои офтобӣ дар тӯли садсолаҳо истифода мешуданд, онҳо имрӯз ҳам аҳамияти худро доранд, махсусан дар заминаҳои муайяни фарҳангӣ ё ҷуғрофӣ.Дар баъзе минтақаҳо таҷрибаи истифода аз чоҳҳои офтобӣ аз насл ба насл гузашта, ҷузъи ҷудонашавандаи урфу одатҳои маҳаллӣ боқӣ мондааст.Масалан, дар баъзе районхои Осиё ва Африка.чоҳҳои хушккунӣодатан барои хушконидани озуқаворӣ ва маҳсулоти кишоварзӣ истифода мешаванд.
Илова бар ин, чоҳҳои хушккунӣ метавонанд ҳамчун алтернатива барои онҳое хидмат кунанд, ки раванди хушкшавии табиӣ ва органикиро афзалтар медонанд.Бо истифода аз энергияи офтоб ва шамол, маводи дар чоҳ хушкшуда мазза ва сифати табиии худро бидуни ниёз ба консервантҳо ва иловаҳои сунъӣ нигоҳ медорад.Ин махсусан барои шахсоне ҷолиб аст, ки ба усулҳои анъанавӣ ва устувори нигоҳдорӣ ва тайёр кардани ғизо афзалият медиҳанд.
Хулоса, чоҳҳои хушккунӣ як усули анъанавӣ ва самараноки хушк кардани маҳсулот, чӯб ё дигар маводҳо мебошанд.Вай кувваи офтоб ва шамолро барои тоза кардани намнокй бе техникаи мураккаб ва кувваи иловагй истифода мебарад.Дар ҳоле, ки усулҳои муосири хушккунӣ бештар маъмул мешаванд, чоҳҳои хушккунӣ дар фарҳангҳо ва муҳити ҷуғрофии гуногун истифода мешаванд ва ҳамчун як усули оддӣ ва устувори хушккунӣ аз озмоиши вақт гузаштанд.
Вақти фиристодан: январ-29-2024